"Kopf des Ladens" lautet die wörtliche Übersetzung dieser klassischen nordafrikanischen – ursprünglich marrokanischen – Gewürzmischung. Gemeint ist damit die "Mischung des Chefs" oder "nach Art des Hauses". Somit bot also jeder orientalische Gewürzladen seine eigene und natürlich geheime Mischung an.
Ähnlich wie bei Curry, gibt es für Ras el-Hanout keine einheitliche Rezeptur, meist jedoch enthalten sind die Zutaten Pfeffer, Blüten und Zimt.
Geschmack: orientalisch-aromatisch, leicht floral
Anwendung: orientalische Gerichte, Tajine, Couscous
Verpackungen: Glasmühle mit Mahlkopf aus 100% recyceltem Kunststoff
Maße: ⌀ ca. 4 cm x 13 cm
Inhalt: 42 g
Zutaten: Pfeffer, Zimt, Schwarzkümmel/Nigella, Piment, Chili, Macis, Koriander, Kardamom, Lorbeer, Nelke, Lavendel, Rosen
