Café da Andrade
Ein Café von Ismael Jose de Andrade
In den sanften Hügeln des brasilianischen Cerrado, wo die Sonne auf üppige Kaffeepflanzen scheint, liegt die Fazenda Capim Branco. Hier, seit 1901, widmet sich die Familie Andrade der Kunst des Kaffeeanbaus. Mit Leidenschaft und Expertise kultivieren sie edle Bohnen, die in jeder Tasse ein unvergessliches Geschmackserlebnis versprechen.
An der Spitze dieses Familienunternehmens steht Ismael Jose de Andrade, zusammen mit seinem Bruder Eduardo liebevoll "Doktor" genannt. Einst als Psychiater tätig, wandte sich Ismael voller Hingabe der familiären Kaffeetradition zu. Gemeinsam führen sie ABEX (Andrade Brother Exportacion), ein Kaffeeexportunternehmen, das die exquisiten Bohnen der Fazenda Capim Branco in die Welt hinaus trägt.
Ismaels Leidenschaft für Kaffee ist ansteckend. In jeder Bohne sieht er ein kleines Kunstwerk, das mit Sorgfalt und Liebe behandelt werden muss. Von der Auswahl der richtigen Sorte bis hin zur perfekten Röstung – Ismael überwacht jeden Schritt des Prozesses mit akribischer Genauigkeit.
Das Ergebnis ist ein Kaffee von außergewöhnlicher Qualität, der durch seinen komplexen Geschmack und sein unverwechselbares Aroma begeistert. Jeder Schluck entführt Sie auf eine Reise in die brasilianische Kaffeemagie, wo Tradition und Innovation Hand in Hand gehen.
Der Café da Andrade: ein Brasil Capim Branco
Dieser außergewöhnliche Kaffee stammt von der Fazenda Capim Branco im Herzen des brasilianischen Cerrado, wo die Familie Andrade seit über einem Jahrhundert Kaffee kultiviert. Mit Leidenschaft und Hingabe widmen sie sich dem Anbau exquisiter Bohnen, die höchsten Qualitätsstandards entsprechen.
Ein Geschmackserlebnis der Extraklasse:
Der Brasil Capim Branco besticht durch ein komplexes und vielschichtiges Aroma, das an Honig, Schokolade und leichte Fruchtnoten erinnert. Seine samtig weiche Textur und die ausgewogene Säure machen ihn zu einem unvergesslichen Genusserlebnis.
Perfekt für jeden Kaffeeliebhaber:
Egal ob Sie ihn pur genießen, als Filterkaffee zubereiten oder für Ihre Lieblings-Espressokreation verwenden – der Brasil Capim Branco überzeugt mit seiner Vielseitigkeit und eignet sich hervorragend für alle Zubereitungsarten.
Nachhaltiger Genuss:
Der Anbau des Kaffees auf der Fazenda Capim Branco erfolgt im Einklang mit der Natur. Die Familie Andrade setzt auf nachhaltige Anbaumethoden und faire Arbeitsbedingungen, um ein Produkt von höchster Qualität zu gewährleisten, das nicht nur Ihren Gaumen, sondern auch Ihr Gewissen überzeugt.
Nuancen: süß-nussigen Nuancen und leichter Frucht-Note.
Balance: 6
Stärke: mittel kräftig
Säure: mittlere Säure
Anbauhöhe: 1.100 – 1.220 m
Aufbereitung: natural
Varietät: Yellow Catuai
Zubereitung: French Press, Handfilter, Aero Press
Herkunftsland: Brasilien
Lage: Minas Gerais, Region Cerrado
Kaffeefarmer: Fazenda Capim Branco
Einheitspreis:
250g = 39,40 €, 500g = 37,30 €, 1000g = 32,95 € pro 1000 g